サカナカラ | For Fried Fish Fans

世界のサカナカラ イワシカラ ブラジル

魚種:イワシ

揚げかた:素揚げ

さばき方:丸揚げ

地域:ブラジル

情報源:Instagram

読めないしわからないので、チャッピー先生の推測です。 おそらくマンジューバというカタクチイワシ系の魚。 小魚を串刺しして焼くブラジルの屋台料理と思われる。ここでは素揚げ、紛れもなくサカナカラ。

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