サカナカラ | For Fried Fish Fans

目撃エツカラ 佐賀

魚種:エツ (イワシ)

揚げかた:唐揚げ

さばき方:丸揚げ

地域:佐賀

情報源:Instagram

これぞご当地唐揚げ 有明海のみに棲息するというカタクチイワシ科のエツ 小魚揚げもあるようだが、そこそこ成長したものを骨切り?のような仕事をしての丸揚げ 佐賀県神埼市 寿司・和食 今泉

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