広島（特に福山市？）では一般的という小魚唐揚げねぶとの唐揚げ テンジクダイという小魚 耳石が気になるため頭を落としてからの丸揚げが主流という 福山駅構内の「さんすて」内にある 小魚料理専門店「阿も珍」 https://www.fukuyama-kanko.com/travel/gourmet/detail.php?id=8

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