目撃ヒメジカラ 新潟糸魚川
魚種:ヒメジ
揚げかた:唐揚げ
さばき方:丸揚げ
地域:新潟
情報源:Instagram
新潟糸魚川の小魚カラを目撃。 呼び名が色々あるようで、こちらでは「とち魚」の唐揚げと書かれている。 顎髭が特徴のヒメジ科だが、オジサンとは別品種なのか、こちらは成魚でも小魚。 あげ藤さんの逸品だ。 https://agefuji.net/
魚種:ヒメジ
揚げかた:唐揚げ
さばき方:丸揚げ
地域:新潟
情報源:Instagram
新潟糸魚川の小魚カラを目撃。 呼び名が色々あるようで、こちらでは「とち魚」の唐揚げと書かれている。 顎髭が特徴のヒメジ科だが、オジサンとは別品種なのか、こちらは成魚でも小魚。 あげ藤さんの逸品だ。 https://agefuji.net/