サカナカラ | For Fried Fish Fans

目撃ハモカラ 漁師飯

魚種:ハモ

揚げかた:素揚げ

さばき方:開き 骨切り

地域:大阪

情報源:Instagram

ハモの骨切りからの素揚げ。 高級魚も(小さめだから?)漁師町なら遠慮なく唐揚げに。羨ましい限り。 この文化を継承したい。 淡路島

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